De 10 a 12 de julho, a Vigilância Sanitária de Coxim
realizou o curso Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, que capacitou 40
colaboradores de restaurantes e lanchonetes. O evento aconteceu na sede do Sebrae
Regional Coxim, de forma gratuita.
O objetivo é melhorar
os processos de manipulação e produção de alimentos de forma segura. Estamos
fazendo a capacitação visando melhorar a manipulação e processamento dos
alimentos. Nós fazemos inspeções para licenciamento sanitário e identificamos
algumas situações em algumas lanchonetes e restaurantes em Coxim. Então,
estamos formando 40 manipuladores nesta semana, realizado gratuitamente pela
Vigilância Sanitária, através da Prefeitura Municipal. O curso é fornecido pela
nossa equipe, com grade de 10 horas, com conteúdo teórico e prático, explica
Saimon Cândido, gerente de Vigilância Sanitária de Coxim.
A Vigilância Sanitária se dedica na organização dessas ações
e acredita na melhoria dos serviços de alimentação da cidade, buscando
colaborar neste sentido com os empresários locais. Em agosto, temos a intenção
de fazer um curso também para vendedores ambulantes da cidade, que trabalham
com espetinhos, lanches, salgados e outros itens. As inscrições já estão
abertas e podem ser feitas na Vigilância Sanitária, localizada na rua 11 de
abril, 110, Flávio Garcia ou pelo telefone 3291-7817. Até o final do ano,
outras oficinas vão acontecer para deixar a Vigilância Sanitária mais perto da
população, diz Saimon.
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